Festland – Restaurant & Vinothek – Ein farbenfroher Salat in einer dunklen Schüssel, serviert auf einem Holzbrett.

Sehr verehrte Gäste

Wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem Restaurant „Festland“
Genießen Sie Ihre Zeit bei uns gesetzt dem Motto:

Innovativ und frisch, was sonst! Ihr Restaurant Festland in Greetsiel

Frische Produkte wie Salat, Kräuter, Tomaten, Gemüse, Kartoffeln etc. werden hier in der Krummhörn angebaut und uns nach Jahreszeiten geliefert. Monatlich ändert sich die Vielfalt der Produkte und wir bekommen zurzeit wieder einen umfangreicheren Warenkorb geboten. Wir freuen uns auf neue Produkte, dass auch diese Jahreszeit, weiterhin, spannende und schmackhafte Produkte wachsen lässt.

Unsere frischen Pilze beziehen wir vom Graft Hof Janssen aus Neuharlingersiel. In der Regel besteht unsere Pilzmischung aus Shi Take, Austern- und Kräutersaitlingen.
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Die Kartoffeln beziehen wir vom ÖKO zertifizierten Kartoffel Hof Wieting, in Hatten (Oldenburger Land) und aus der Krummhörn.

In Bio-Qualität und Vielfalt, verarbeiten wir Reis und Hülsenfrüchte von der Firma Reishunger mit Sitz in Bremen.

In unseren Speisen und Getränken können Stoffe, wie Eier, Fisch, Senf, Sellerie, Milch und weitere Stoffe enthalten sein, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können. Wir Im Festland verwenden keine Geschmacksverstärker. Die Gluten und Laktose Freie Küche ist für uns kein Fremdwort. Bitte teilen Sie als Gast unseren Mitarbeitern Ihre Unverträglichkeiten oder Allergien mit, wir beraten Sie gerne.

Küchen Zeiten:
Montag bis Sonntag 12–14 Uhr / ab 17.30 (dienstags Ruhetag)
14–17 Uhr durchgehend Küche mit kleiner Karte

Aperitif
Vorspeisen
Fleischgerichte
Reinpflanzlich

Aperitif

Martini Bianco / Rosso

5cl 4,50 €

Campari / Pernod

4cl 4,50 €

Sherry Sandeman Sherry
Rich Golden, Medium, Secco

5cl 4,00 €

Portwein Rot

5cl 5,00 €

Secco Glas 0,1l

SECCO
Stefan Meyer I Pfalz I Qba I trocken

6,00 €

SECCO ROSE
Stefan Meyer I Pfalz I Qba I trocken

6,00 €

SECCO I WEISS
Reichsrat von Buhl I Pfalz I Qba I trocken

6,00 €

ZERO SECCO I WEISS
Reichsrat von Buhl I Pfalz I Qba I trocken

6,00 €

Deutscher Winzersekt Glas 0,1l

RIESLING SEKT I TROCKEN
Weingut Felix Kahren I Piesport I Mosel

8,00 €

Champagner Glas 0,1l

LANSON I LE ROSÈ I Brut

12,00 €

Vorspeisen

Tomaten Bruschetta / Tomaten mariniert

9 €

Friesen „Bruschetta” / Baguette / Knoblauch / frische Krabben

12 €

Rinder Carpaccio / Deutsche Färse / Basilikum Pesto / Parmesan

12 €

Vitello Tonnato / Kalbsscheiben & Thunfisch Dip

12 €

Überbackener Feta käse / Honig / Thymian / Nüsse

12 €

Festland Starter Brett ab 2 Personen
Verschieden Leckereien

p.P. 14,50 €

Sport gibt die das Gefühl, dass du nackt besser aussiehst. Wein übrigens auch.

Suppen

Greetsieler Krabbensuppe / Frische Greetsieler Krabben

9 €

Tomaten Creme Suppe / Schafskäse

8 €

Fischsuppe „Bouillabaisse Style“

7 €

Salat

Gemischte Blattsalate / Haus Dressing / Brot

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„Der Toskana“ / Schafskäse / Oliven / Pesto

18 €

„Nordsee Salat” / Gebratene Fischfilets / Aioli

19 €

Pasta

Pasta / Carbonara

21 €

Guanciale (Italienischer gereifter Speck) / Eier / Käse

Frisch aus dem Meer

Frische Kutterschollen Filets / Buttersauce

26 €

Kartoffel Drillinge / Blattsalat mit Nordsee Krabben

32 €

Greetsieler Panfisch / Senfsauce

26 €

Kartoffel Drillinge / Blattsalat

Kabeljau im Riesling Sud

29 €

Frisches Gemüse / Frische Pilze / Kartoffel Drillinge

Greetsieler Krabbenburger
100g gedippte Nordsee Krabben / Tomate & Gurke / Reibekuchen / Spiegelei

32 €

Mediterrane Fischplatte ab 2 Personen

58 €

Gebratene Fischfilets je nach Angebot / Zweierlei Saucen
Winterliches Gemüse / Kartoffeldrillinge
Vorab servieren wir Ihnen einen Bunten Blattsalat
inklusiv einer Flasche „Frühlingszauber“ & 0,7l Tafelwasser

79 €

Weintrinker sind bessere Liebhaber, Milchtrinker bessere Säuglinge.

Fleischgerichte

Geschmorte Prime Ochsenbacke

29 €

Krummhörner Gemüse gerahmt / Kartoffel Drillinge

Tagliata vom Rind / Café de Paris Sauce

29 €

Kräuterseitlinge / Rosmarinkartoffeln / marinierter Rucola / Grand Pardano

Wiener Kalb Schnitzel / Wild Preiselbeeren

27 €

Blattsalat / Kartoffel Drillinge

Heu Schwein Schnitzel / frische Nordsee Krabben

29 €

Spiegeleier / Bratkartoffeln

Gemischter Beilagen Salat

5 €

Aufpreis für Bratkartoffeln

3 €

Rote Weinempfehlung:

2020 Falernia I Merlot I Reserva I trocken
D.O. Valle De Elqui I Wine of Chile
0,7 L Flasche 25 €
Glas 8 €

Her mit dem Wein,
denn keine gute Story beginnt mit einem Glas Wasser.

Dies und Das mit Deutschem Stangen Spargel
Reinpflanzlich

Stangenspargel in Panko / Trüffel Dip
Gebackene Blumenkohl Röschen

Vorspeise 12 €

Hauptspeise 23 €

Geschnippelter Deutscher Stangenspargel / Riesengarnelen

29 €

Curry & Kokos / Pasta Tagliatelle Reinpflanzlich Ohne Garnelen

22 €

Deutscher Stangenspargel überbacken

29 €

Rosmarin Manchego & Serranoschinken / neue Kartoffeln

Friesland Lamm Schulter im Sou vide 20 Stunden gegart

26 €

Spargel & Fenchel Gemüse / Kartoffel Stampf

250g Deutscher Stangenspargel I Natur

22 €

Neue Kartoffeln I Hollandaise oder Reinpflanzliche Butter

Serrano Schinken

29 €

Kalbsschnitzel

34 €

Lachssteak

32 €

Der Klügere kippt nach!