Festland – Restaurant & Vinothek – Ein farbenfroher Salat in einer dunklen Schüssel, serviert auf einem Holzbrett.

Sehr verehrte Gäste

Wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem Restaurant „Festland“
Genießen Sie Ihre Zeit bei uns, gesetzt dem Motto:

Innovativ und frisch, was sonst! Ihr Restaurant Festland in Greetsiel

Frische Produkte wie Salat, Kräuter, Tomaten, Gemüse, Kartoffeln etc. werden hier in der Krummhörn angebaut und uns nach Jahreszeiten, geliefert. Monatlich ändert sich die Vielfalt der Produkte und wir bekommen zurzeit wieder einen umfangreicheren Warenkorb geboten. Wir freuen uns auf neue Produkte, dass auch diese Jahreszeit weiterhin spannende und schmackhafte Produkte wachsen lässt.

Unsere frischen Pilze beziehen wir vom Graft Hof Janssen aus Neuharlingersiel. In der Regel besteht unsere Pilzmischung aus Shiitake, Austern- und Kräutersaitlingen.
Die Kartoffeln beziehen wir vom öko-zertifizierten Kartoffelhof Wieting, in Hatten (Oldenburger Land) und aus der Krummhörn.

In Bio-Qualität und Vielfalt, verarbeiten wir Reis und Hülsenfrüchte von der Firma Reishunger mit Sitz in Bremen.

In unseren Speisen und Getränke können Stoffe, wie Eier, Fisch, Senf, Sellerie, Milch und weitere Stoffe enthalten sein, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können. Wir Im Festland verwenden keine Geschmacksverstärker. Die Gluten und Laktose Freie Küche ist für uns kein Fremdwort.

Bitte teilen Sie als Gast unseren Mitarbeitern Ihre Unverträglichkeiten oder Allergien mit. Wir beraten Sie gerne.

Küchen Zeiten:
Montag bis Sonntag 12–14 Uhr / ab 17.30 Uhr (dienstags Ruhetag) 14–17 Uhr durchgehend Küche mit kleiner Karte

Aperitif
Empfehlung
Vorspeisen
Fleischgerichte
Dessert

Aperitif

Martini Bianco / Rosso

5cl 4,50 €

Campari / Pernod

4cl 4,50 €

Sherry Sandeman Sherry
Rich Golden, Medium, Secco

5cl 4,00 €

Secco Glas 0,1l

SECCO
Stefan Meyer I Pfalz I Qba I trocken

5,00 €

SECCO ROSE
Stefan Meyer I Pfalz I Qba I trocken

5,00 €

SECCO I WEISS
Reichsrat von Buhl I Pfalz I Qba I trocken

6,00 €

Deutscher Winzersekt Glas 0,1l

RIESLING SEKT I TROCKEN
Weingut Felix Kahren I Piesport I Mosel

8,00 €

Prickelndes

Nach Art „Kir Royal“
Crème de Cassis, Sekt

0,1l 4,90 €

Aperol Sprizz
Aperol / Sekt / Soda

0,2l 8,50 €

Hugo / Hugo alkoholfrei
Holunderblüte, Minze, Sekt, Soda

0,2l 8,50 €

Lillet / Wildberry Tonic

0,25l 8,50 €

Belsazar Vermouth Rose
Vermouth / Tonic / Zitrone

0,25l 8,50 €

Waldbeeren Splash
Berry Limonade / Sekt

0,25l 8,50 €

Madame Genever Gin
Ingwer Lime / Zitrone

0,25l 8,50 €

Dies und Das....

Oldenburger Entenbrust / Orangen Sauce
Flower Sprouts / Kartoffel Zapfen

29 €

Wolkenweich gegarte Barbarie Entenkeule / Preiselbeer Jus
Apfel Rotkohl / Kartoffelklöße

29 €

KIKKOK Hähnchen „Italien Style“ / Speckmantel
Tomate Mozzarella gefüllt / Bunte Möhren / Kartoffel-Kresse Püree

27 €

Wild auf Wild aus hiesiger Jagd...

Hirsch & Rehragout

25 €

Gemüse / Butterspätzle / Blattsalat

Rote Weinempfehlung:

2020 Falernia I Merlot I Reserva I trocken
D.O. Valle De Elqui I Wine of Chile
0,7 L Flasche 25 €
Glas 8 €

Her mit dem Wein, denn keine gute Story beginnt mit einem Glas Wasser.

Vorspeisen

Tomaten Bruschetta / Tomaten mariniert

9 €

Friesen „Bruschetta” / Baguette / Knoblauch / frische Krabben

12 €

Rinder Carpaccio / Deutsche Färse / Basilikum Pesto / Parmesan

12 €

Vitello Tonnato / Kalbsscheiben & Thunfisch Dip

12 €

Überbackener Feta käse / Honig / Thymian / Nüsse

12 €

Sport gibt die das Gefühl, dass du nackt besser aussiehst. Wein übrigens auch.

Suppen

Greetsieler Krabbensuppe / Frische Greetsieler Krabben

9 €

Tomaten Creme Suppe / Schafskäse (Vegan möglich)

7 €

Fischsuppe „Bouillabaisse Style“

7 €

Salat

Gemischte Blattsalate / Haus Dressing / Brot

-

„Der Toskana“ / Schafskäse / Oliven / Pesto

18 €

„Nordsee Salat” / Gebratene Fischfilets / Aioli

19 €

Pasta

Pasta Carbonara

21 €

Guanciale (Italienischer gereifter Speck) / Eier / Käse

Frisch aus dem Meer

Frische Kutterschollen Filets / Buttersauce

26 €

Kartoffel Drillinge / Blattsalat mit Nordsee Krabben

32 €

Greetsieler Panfisch / Senfsauce

26 €

Kartoffel Drillinge / Blattsalat

Seeteufel & Garnelen / Curry & Kokos

29 €

Pasta Tagliatelle

Greetsieler Krabbenburger
100g gedippte Nordsee Krabben / Tomate & Gurke / Reibekuchen / Spiegelei

32 €

Mediterrane Fischplatte ab 2 Personen

58 €

Gebratene Fischfilets je nach Angebot / Zweierlei Saucen
Winterliches Gemüse / Kartoffeldrillinge
Vorab servieren wir Ihnen einen Bunten Blattsalat
inklusiv einer Flasche Festland Cuvee & 0,7l Tafelwasser

79 €

Weintrinker sind bessere Liebhaber,Milchtrinker bessere Säuglinge.

Fleischgerichte

Geschmorte Prime Ochsenbacke

29 €

Krummhörner Flower Sprout gerahmt / Kartoffel Drillinge

Tagliata vom Rind / Café de Paris Sauce

29 €

Kräuterseitlinge / Rosmarinkartoffeln / marinierter Rucola / Grand Pardano

Deich Lammrücken / Gorgonzola Creme

33 €

Fischer Blattspinat / Kartoffel Gratin

Wiener Kalb Schnitzel / Wild Preiselbeeren

27 €

Blattsalat / Kartoffel Drillinge

Heu Schwein Schnitzel / frische Nordsee Krabben

29 €

Spiegeleier / Bratkartoffeln

Gemischter Beilagen Salat

5 €

Aufpreis für Bratkartoffeln

3 €

Der Klügere kippt nach!

Süße Empfehlung

Lauwarmes Schokoladen Soufflé / salziges Karamelleis

9 €

Feiner Crêpe / Zwetschgen Kompott / Sanddorn Eis

9 €

Hausgemachtes Tiramisu

8 €

Pannacotta im Weckglas

7 €

Affogato - Hochprozentiges „Koffein“

6,5 €

Doppelter Espresso / Vanilleeis

Zitronen – Rosmarin Sorbet / Déjà-Vu / Secco

9 €

Käseauswahl / Brot / Birnen - Ingwer Relish

12 €

Käserei May in Neuenburg produziert für uns aus BIO-Milch
folgende Käseauswahl: mild im Geschmack
Neuenburger Butterkäse
Weener Hirtenkäse
BIO Wieseder Meerkäse Natur